cuisson fruits de mer rouen poissonnerie au grand dauphin

Cuissons sur Place

Nous vous proposons de choisir les crustacés :

-Langoustine
-Homard
-Langouste

et de les cuire à votre demande

Bar à Huîtres

La Poissonnerie Au Grand Dauphin, vous accueille également à son bar à Huîtres afin de deguster les différentes variétés d’Huîtres au fil des saisons.

Nous vous réservons un accueil chaleureux, un savoir faire, des idées recettes et une qualité des produits de la Mer.

bar a huitres rouen poissonnerie au grand dauphin
filetage poisson rouen poissonnerie au grand dauphin

Filetage à la demande

Nous préparons vos poissons afin de vous faciliter la tâche et de vous consacrer à l’élaboration de vos plats

Nous pouvons écailler, vider, trancher, fileter, créer des rôtis.

Nous sommes à votre écoute pour vous conseiller dans la préparation de vos recettes en particulier concernant les modes et temps de cuisson.

Nous n’oublions pas que le poisson est souvent une question de saison.

Pensez au carpaccio de Poissons crus pour vos apéritifs !!

-Saumon
-Daurade
-Bar
-Langoustine
-Crevettes Madagascar
-Coquilles ST Jacques
-Thon

Sur commande uniquement
à manger dans les 24 Heures

antipasti poisson au grand dauphin
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Les Prêts à cuires !!

– Papillottes de Poisson noble

  • Bars
  • Turbots
  • Barbues
  • St Pierre

-Brochettes de Poissons (10 minutes à four chaud 200°)
-Rôti de Poisson (25 minutes à four chaud 200°)
-Paupiettes de Poisson (15 minutes à four chaud 200°)

(chaque Prêts à cuire est accompagnés de légumes et est assaisonnés.